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この世界に入って20年 まだまだ
  これからも修行をして行かなくては・・・と思っております。

 料理の探求には終りがなく 奥が深 いと思っている今日この頃です。

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マジックも探求しています。

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2011年4月27日 (水)

東北復興応援!

東北復興応援の一環として、日本酒の販売をやっております。

当店のご近所さんで日本酒BARのマスターの提案!

ここは宮城の日本酒を主に扱っているBARで

「宮城の酒販店に頑張ってもらう為に、日本酒を買ってもらって
 少しでも宮城の活性化に」と・・・

自分も何かしたい!と思っていたところの話だったので

二つ返事で快諾!

と言うことで、焼肉屋ではあまり呑まれないと思う

日本酒を販売してます。

「蒼天伝」・・・純米吟醸種 少し甘めでスッ~と入る

「一の蔵」・・・特別純米種 超辛口 ホルモン類に

「日高見」・・・純米種 辛口 チャンジャやキムチに

肉に日本酒?と思われている方もあります。。。。


はっきり言って、焼肉には日本酒はあまり・・・

でも、ホルモン類やチャンジャには合いました。

質の良い日本酒なので悪酔いはしません。

売れなかったら自分で呑みますwww

2009年9月 5日 (土)

本格の日本酒

コラボ第2弾


前回はおとりよせデザートをご近所さんのカフェ(現在も好評継続中)とコラボすることを掲載しましたが
コレが大好評でございまして。。。。

今回はおとりよせ『日本酒』bottlesign03
これまた、ご近所の日本酒バーとのコラボでございます。。。。

この日本酒は宮城県のもので、マスターが酒蔵に直接造ってもらっているものもあるとか・・・・
かなりお酒好きのマスターで、その分お酒にも詳しいのです。。。。

だから、焼肉に合う日本酒をチョイスできるのかも・・・

■どぶろくサワー・・・さっぱりとした一杯、ビールの代わりにも、、、
■本醸造    ・・・あっさりしたタン塩に、、、
■純米酒    ・・・ホルモン系に、、、
■吟醸酒    ・・・意外とレバーに、、、
■純米吟醸   ・・・ハラミの旨味を引き出す、、、
■純米大吟醸  ・・・カルビの甘みに、、、
■ひより純米大吟醸
       生酒・・オリジナルで日本一美味しい、、、
■ひよりを使用した
   日本酒アイス・・〆の冷たいデザート、、、

お肉や素材にもこだわり、日本酒も日本酒のプロが選んだこだわり

是非、ご来店の際はこだわりの日本酒もお試しあれwink

  

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